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RECEITAS 

O alho-poró é um vegetal da família da cebola e do alho e é amplamente utilizado na culinária francesa. Ele é pouco calórico (cerca de 60 calorias em 100 gramas) e seu sabor é semelhante ao da cebola, porém, é mais suave. Também conhecido como alho-francês, é fácil de ser preparado: lave-o bem e faça dois cortes, um perto das raízes e outro perto das folhas. As raízes servem para fazer caldo de legumes e a parte branca geralmente é usada em rodelas em pratos diversos. Para quem adora esse vegetal ou ainda quer experimentá-lo

QUICHE DE QUEIJO E ALHO PORÓ

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INGREDIENTES

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MASSA:

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 150 g de manteiga sem sal

  • 1 colher de chá de sal

  • 5 colheres de sopa de creme de leite com soro

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RECHEIO:

  • Restante da lata de creme de leite

  • 2 potes de requeijão ou catupiry

  • 1 queijo minas pequeno

  • 2 ovos

  • 100 g de alho poró fatiado e azeite para refogá-lo

  • Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO:

  1. Fazer uma farofa com a farinha e a manteiga, juntar o creme de leite e o sal.

  2. Misturar até a massa ficar maleável, deixar descansar por 15 minutos.

  3. Bater no liquidificador os ovos.

  4. Depois, juntar o creme de leite, o requeijão, o queijo minas picado e o tempero e bater junto.

  5. Refogar no azeite o alho poró e reservar.

  6. Abra a massa no refratário ou fôrma, com os dedos.

  7. Não precisa untar a fôrma.

  8. Espalhe o alho poró na massa aberta, despeje o recheio batido por cima.

  9. Pré-aqueça o forno por 5 minutos na temperatura máxima, depois asse a 150° por 45 minutos ou até dourar.

SALADA MARAVILHA COM ALFACE, MOLHO DE MEL E MOSTARDA

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INGREDIENTES

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  • 1 pé de alface lavado e cortado em tiras

  • ½ pimentão verde picado

  • 2 talos de salsão cortado grosseiramente

  • 1 cenoura cortadas em tiras finas

  • 1 tomate cortado em cubos

  • 4 cebolinhas picadas bem fininhas

  • ½ xícara de queijo ricota

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MOLHO:

  • 1 colher (sopa) de azeite

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maca

  • 2 colheres (sopa) de mostarda

  • 2 colheres (sopa) de mel

  • ½ colher (sobremesa) de sal

  • ½ colher (sobremesa) de pimenta preta

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MODO DE PREPARO:

  1. Depois de todos os ingredientes picados e cortados, monte a salada na ordem que preferir.

  2. Para o molho, misture todos os ingredientes e bata muito bem com um batedor.

  3. Jogue o molho por cima da salada e sirva.

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